來自嘉義梅山太興村，一份山林與茶園共同孕育的珍貴禮物
每年秋冬，當茶樹悄悄綻放潔白茶花，位於嘉義梅山太興村的山林也迎來一年一度的採粉季。
太興村坐落於阿里山西北側山區，海拔約 700 至 1,000 公尺，終年雲霧繚繞，日夜溫差明顯，山坡上層層茶園沿著地勢起伏，空氣中瀰漫著森林與茶樹交織的清新氣息。
多數人熟悉茶葉，卻少有人知道，茶樹開花時，也是蜜蜂最忙碌的季節。潔白細緻的茶花富含花粉，蜜蜂穿梭於一朵朵茶花之間，細心採集花粉，帶回蜂巢作為蜂群的重要營養來源。蜂農再透過花粉收集器，適量採收部分花粉，經低溫乾燥保存，完整保留茶花粉最自然的風味與營養。
茶花一年僅有一次花期，因此茶花粉格外珍貴，也承載著嘉義梅山秋冬山林最純粹的季節記憶。茶花是臺灣重要的蜂花粉來源植物之一。
五感品味｜認識茶花粉
視覺｜色澤
一顆顆細小圓潤的花粉粒，呈現金黃色至琥珀黃色，如陽光灑落茶山般溫暖自然。
嗅覺｜香氣
散發淡雅茶花香與植物清香，帶著森林般純淨的氣息，不濃烈卻令人感到舒服放鬆。
味覺｜風味
入口先感受到自然花粉的淡雅甜香，隨後浮現細微茶韻與穀物香，甜味柔和，不膩口，層次細緻而溫潤。
口感｜質地
花粉顆粒細緻，入口後慢慢化開，帶有微微酥鬆感與自然粉質，咀嚼後更能感受到花粉原有的香氣。
餘韻｜回甘
尾韻留下淡淡茶香與自然回甘，乾淨清爽，如漫步梅山茶園後留在口中的清新氣息。
自然營養，陪伴日常生活
蜂花粉是蜜蜂採集花粉後製成的小顆粒，也是蜂群的重要天然食物，含有蛋白質、胺基酸、脂質、維生素、礦物質及多種植化素，營養組成會因植物來源而有所不同。茶花粉更是臺灣具代表性的蜂花粉之一，研究也發現其含有多種酚類與黃酮類化合物。
建議可依個人飲食習慣適量補充，作為均衡飲食的一部分。
建議食用方式
每日可食用約 5～10 公克（約 1～2 茶匙），可依個人需求調整。
推薦搭配：
* 直接咀嚼，細細品味天然花粉香氣。
* 加入優格、燕麥或水果碗。
* 與牛奶、豆漿或蜂蜜飲一同享用。
* 灑在沙拉或早餐穀片上，增添自然風味。
初次食用者可先由少量開始，觀察自身狀況，再逐步增加食用量。對花粉或蜂產品過敏者，以及孕婦、哺乳期女性，如有疑慮，建議先諮詢醫師或相關專業人員。
蜂動園的堅持
我們相信，每一顆茶花粉都承載著一座山、一片茶園與一群蜜蜂共同完成的旅程。
從嘉義梅山太興村的秋日茶山出發，經由蜜蜂細心採集，再由蜂農用心保存，只為將這份來自山林的純粹，完整送到您的餐桌。
品嚐的不只是茶花粉，更是梅山茶園四季流轉所孕育的自然風味。
